磨砍骨刀是农村家庭的常见工具之一，但是如何正确地磨刀却是许多人不得要领的问题。因为磨刀不仅能够保持刀具的锋利度，还能够延长使用寿命。下面我们来了解一下磨砍骨刀的正确技巧和方法。

一、准备工作

在磨砍骨刀之前，必须要做好准备工作。首先要选择一个光线充足、平坦的工作台，并准备好磨刀石、磨刀油和水。其次，要将磨刀石浸泡在水中大约10分钟左右，使其充分吸水，以便更好地磨刀。

二、磨刀步骤

1.确定刀背角度

在开始磨刀之前，需要确定刀背的角度。通常情况下，砍骨刀的刀背角度为20度左右。可以用手指在刀背上面按压，大约20度左右的角度就是一个合适的角度。

将磨刀石放在工作台上，滴上几滴磨刀油，然后将磨刀石放在磨刀的位置上。将砍骨刀的刀背放在磨刀石上，然后将磨刀石顺着刀背的角度慢慢地往下移动。在这个过程中，需要保持刀背角度不变，并尽量使磨刀石的表面与刀背保持平行。每次磨刀的时间不要过长，以免过磨导致刀口变钝。

3.磨磨刀沿

磨完刀背之后，需要磨磨刀沿。将刀子的刀口放在磨刀石上，然后将刀子的刀口沿着磨刀石往下移动。在这个过程中，需要保持刀口与磨刀石的角度不变，并使刀口与磨刀石保持平行。磨刀沿的时间也不要过长，以免磨掉刀刃。

4.磨刀尖

需要磨刀尖。将刀子的刀尖放在磨刀石上，然后沿着磨刀石的边缘往下移动。需要保持刀尖与磨刀石的角度不变，并使刀尖与磨刀石保持平行。磨刀尖的时间也不要过长，以免磨掉刀尖。

三、注意事项

1.磨刀的时候，需要保持手稳定，不要晃动，以免磨出不规则的刀口。

2.在磨刀的过程中，需要不断地加油和加水，以保持磨刀石和刀口的清洁和润滑。

3.磨刀的时候，需要保持刀口和磨刀石的角度不变，以保证刀口的锋利度。

4.磨完刀之后，需要用清水将刀子洗干净，并擦干水分，以免生锈。

总之，磨砍骨刀需要掌握正确的技巧和方法，只有这样才能够让刀子保持锋利，延长使用寿命，为生活带来更多方便。