磨骨鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它以鸡骨和鸡蛋为主要材料，再加上一些蔬菜和调味料，熬制出一锅浓郁的汤汁。这道汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙质、胶原蛋白等营养成分，对身体健康大有裨益。

鸡骨、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、芹菜、姜、盐、胡椒粉、清水。

1. 鸡骨清洗干净，放入锅中加入清水，加入姜片后煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖，煮汤色变浑浊。

2. 胡萝卜、洋葱、芹菜分别洗净切成小块，加入锅中，继续煮沸。

3. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，煮鸡蛋熟透。

4. 加入盐和胡椒粉调味，煮沸即可。

1. 煮鸡骨汤时要注意火候，用小火慢炖，煮汤色变浑浊，味道更鲜美。

2. 鸡蛋打入锅中后要用筷子搅拌均匀，否则容易出现结块。

3. 加盐和胡椒粉的量要适量，不要过多，否则会影响汤的口感。

总之，磨骨鸡蛋汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，不仅美味可口，还能为身体提供充足的营养。大家可以在家里尝试制作，享受健康美味的汤品。