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1、而且入锅后与油的接触面积也大。使得油脂更容易进入鸡蛋中。如果按1克油9卡的热量计算。一份炒鸡蛋光吸的油就足足增加了270卡。相当于半斤蒸米饭的热量。而毫不知情的我们不知不觉吃进去了多少油。相信很多人在吃火锅的时候

2、可以用清蒸的方法做蒜蓉茄子。地三鲜、炸土豆的油脂也是惊人。想减肥的姐妹们切记不要吃。先焯水再烹饪，降低吸油率。可以将它们先焯水再烹饪。原本的孔隙被水分填满，就没那么吸油了。常用的圆底锅，加油很容易过量。可以换成不粘锅，减少用油量

怎么吃油就至关重要了。今天脂玫乐首席营养师刘洁就给大家介绍几种吸油性很强的食物，这些“吸油王者”你可能天天都在吃，为了减肥路上少踩坑，大家可一定要注意哦~。从《中国居民膳食指南（2016）》整理的一份食物吸油率数据可看出，鸡蛋的吸油率比茄子还高

《中国居民膳食指南（2016）》中的数据显示，炸散鸡蛋（炒鸡蛋）的吸油率高达43%，仅次于炸面包片（80%），比茄盒的吸油率（17%）高出了26%。最美味不过鱼香茄子，但是很多人吃完的反应是：太油腻。其实茄子本身脂肪很低，只有0.2%，却特别能吸油，像炸茄盒（片）吸油率高达17%，意味着每吃100克茄子，就会吃进去17克脂肪，长期这么吃，很容易发胖

茄子肉有海绵状的结构，松松软软，特别吸油。一说到土豆，大家的脑子里就会出现吃薯条、薯片的画面，那香喷喷的气味真是让人意犹未尽。虽说薯条好吃，但土豆片吸油率高达15%，也就是说100克土豆就会吸收15克油脂

这个食物从营养价值上是没什么可挑的。就算营养价值丰富，奇亚籽也不能当作饭或者主食吃。它是膳食中的一个优质配角。奇亚籽遇水会膨胀，口感有一丢QQ的。这个食材和奇亚籽的道理类似。在北美很多的超市现在流行的含有ω-3脂肪酸的鸡蛋其实也是先给鸡吃亚麻籽，这样产出来的鸡蛋的优秀脂肪酸也高一些了

羽衣甘蓝和绿菜花这两者可以合在一起说。通常把这两者标为“超级食物”的原因是因为它们的抗氧化素和纤维的含量。不过这几种营养素在任何一个蔬菜水果里都有，只不过是多少的问题了。有些人也觉得这两种食物热量很少，能帮助减重

吃牛油果没问题，但还是要提醒大家一下就算脂肪再优秀，吃多了那依然是多余的热量。100克的牛油果的脂肪含量相当于一勺油。具体吃多少还要根据每日整体饮食来定。除了以上提到的那些以外，通常还会建议用牛油果代替黄油来抹吐司

食用方法和奶类饮品类似，但是不建议免疫力较低的人群食用。这里所指的黑巧克力要有至少70%的纯度。和白巧克力或牛奶巧克力比起来，黑巧克力的含糖量更少并且微量元素的价值更高。大家可以吃，但这并不意味着吃多少黑巧克力都可以有助于减重

碱性食物主要分为：蔬菜、水果类。酸性食物主要分为：淀粉类。精制加工食品(如白面包等)。食物的酸碱性就是取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体后呈现的是碱性反应。氯、硫进入人体之后则呈现酸性

冬笋与龟肉食则中毒。油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。萝卜：与橘子不可同吃，否则易患甲状腺肿

能增强记忆力的食物，其实很多，而且都比较价廉。大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，而且容易消化，对青少年记忆力的增长有着积极作用。鸡蛋被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%

孩子如果从小适当吃鸡蛋，对记忆力的发展非常有益，特别是蛋黄，蛋黄中含有的蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用

一盘炒鸡蛋，吸走一两油吸油率高达43%07:29来源：人民网-生命时报。提到容易吸油的食物，很多人首先想到的是茄子。鸡蛋也是吸油大户，吸油能力甚至比茄子还强。《中国居民膳食指南（2016）》中的数据显示，炸散鸡蛋的吸油率高达43%，是炸茄盒（17%）的两倍多

吸油率如此高的炒鸡蛋，为啥吃起来却不腻。鸡蛋中的卵磷脂、蛋白质都是良好的乳化剂，可以让水与油很好的融合在一起，自然就感觉不到油腻了。有人也许会说，那我少放点油不就行了。炒鸡蛋时如果油加少了，不仅吃着老，还容易糊锅，甚至有蛋腥味，影响口感

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